Arrangement
Dagen sætter fokus på, hvordan fødevarevirksomheder kan samarbejde om at skabe nye services og forretningsmuligheder - i hele værdikæden fra jord til bord.
Dagen indledes ved AgroTech, der fortæller om det konkrete arbejde med serviceinnovation i værdikæder. Direktør Søren Andersen fra Himmerlandskød præsenterer en konkret case, der handler om, hvordan virksomheden arbejder med kvalitet og sporbarhed, 2D-stregkoder og foodtag.dk.
Fra Aarhus Universitet, Handelshøjskolen kommer forsker i detail- og forbrugeradfærd Lars Esbjerg og fortæller om forretningsmodeller og værdikæder.
Dagen rundes af i workshop hvor mulighederne i serviceinnovation og samarbejde i værdikæder diskuteres.
I løbet af dagen, vil vi behandle disse temaer:
- Hvad er serviceinnovation og potentialerne i fødevarebranchen?
- Hvilke udfordringer er der ved at arbejde sammen på tværs af værdikæder?
- Hvordan kan vi fremme samarbejdet?
- Øget fokus på forbrugerne og metoder til innovation med kunde-/brugerfokus.
Program
| Kl. 9.15 - 9.30 | Kaffe og registrering |
| Kl. 9.30 - 9.45 | Velkomst ved AgroTech. Hvad arbejder AgroTech med inden for værdikæder, og hvad kan AgroTech hjælpe din virksomhed med. Vi fremlægger cases inden for fødevarer og henviser til brochurer og materialer, der er lagt frem på dagen. |
| Kl. 9.45 - 10.30 | Lars Esbjerg, forsker i detail- og forbrugeradfærd, Århus Universitet. |
| Kl. 10.30 - 10.45 | Kaffepause |
| Kl. 10.45 - 11.30 | Søren Andersen, direktør, Himmerlandskød |
| Kl. 11.30 - 12.00 | Frokost |
| Kl. 12.00 - 12.30 | Peter Drejer, Region Midt |
| Kl. 12.30 - 15.00 | Workshop |
| Kl. 15.00 | Tak for i dag |
Workshoppen er arrangeret i samarbejde mellem AgroTech og innovationsnetværket Service Platform.
