Læs her historien om en virksomhed, der er ægte grøn. En virksomhed, der gør en indsats for miljø og klima, fordi det er muligt og i tråd med virksomhedens værdigrundlag, ikke fordi det er oppe i tiden eller der er leverandører, der kræver det.
Mineslund er økologisk kød af høj kvalitet, distribueret via nettet og fra egen gårdbutik. I forhold til store fødevarekoncerner er Mineslund en lille spiller. Netop størrelsen er en fordel, når der skal gøres en indsats for miljø og klima. Læg dertil en virksomhedsleder, der også som privatperson bekymrer sig for miljø og klima, så har du en ægte grøn virksomhed.
At gøre en forskel
Mineslund har egen husdyrproduktion, eget slagteri og egen distributionskanal. Det åbner mulighed for at kontrollere hele værdikæden og selv sætte ind de steder, hvor der er forbedringsmuligheder i forhold til klima, miljø eller andre parametre. Denne mulighed benytter Mineslund sig af, for virksomheden har en ambition om løbende at bygge ovenpå sit solide, økologiske fundament.
– Min interesse for at gøre en indsats for klimaet blev for alvor vakt, da jeg læste en artikel om de store virksomheders udfordringer på området, siger godsejer Eirik Vinsand og fortsætter:
– De store virksomheder berettede om, hvor vanskeligt det er at overskue og dernæst kontrollere hele processen fra jord til bord. Det fik mig til at tænke, at jeg på min lille bedrift virkelig kunne gøre en forskel, og det faldt mig helt naturligt, da tanken om bæredygtig produktion er min grundtanke for hele virksomheden. Det er også vigtigt for økologien, at markere sig på klimafronten.
Øko rimer på klima
Økologiske produkters markedsandel er knap 10 %, og den svinger lidt fra kategori til kategori. Markedsandelens størrelse vidner om en relativt begrænset forbrugerskare, men til gengæld er der tale om meget bevidste og engagerede forbrugere, det mærker Mineslund tydeligt.
- Vores kunder er meget bevidste om miljø, sundhed, kvalitet og dyrevelfærd, så for os er det oplagt også at kigge på klima. Vi ved nemlig godt, at oksekød er meget klimatungt, men vi ved o