Fødevarevirksomheders klimaindsats

Videnskabsministeriet har indgået en resultatkontrakt med AgroTech, Institut for Jordbrugs- og Fødevareinnovation. Kontrakten skal føre til ny viden og metoder, så danske fødevareproducenter bliver i stand til at nedsætte deres miljøbelastning. Særligt udledningen af CO2 og andre drivhusgasser skal reduceres.

Den danske fødevaresektors eksport udgør årligt knapt 60 milliarder kroner, og fødevareproduktionen medfører en miljøpåvirkning, blandt andet via udslip af CO2 og andre drivhusgasser fra især primærproduktionen. Klimaansvarlig produktion er blevet et globalt konkurrenceparameter, og resultatkontrakten omfatter derfor ”fødevarers klimaperformance som globalt konkurrenceparameter”. AgroTech skal blandt andet kortlægge og analysere CO2-påvirkningen i hele fødevarekæden.

Resultatkontrakten er indgået mellem GTS-instituttet AgroTech og Rådet for Teknologi og Innovation, der med sit klimaprogram styrker innovationskraften på flere teknologifelter. Med denne kontrakt forpligter AgroTech sig til at udvikle og videreformidle viden og nye metoder samt konkrete værktøjer til mere klimaeffektiv produktion i fødevaresektoren – fra primærproducenter til forbrugere. Det gælder dyrkning, produktion, forarbejdning, logistik, emballering og håndtering i detailhandlen. Resultaterne skal ikke mindst komme de små og mellemstore virksomheder til gavn, og netop formidlingen af den opnåede viden og de udviklede koncepter til en bred kreds er en vigtig del af kontrakten.

”I starten vil udviklingen tage afsæt i de virksomheder, der anvender jordbrugsbaserede råvarer. Men i takt med, at kompetencer og ydelser udvikles og kommercialiseres, vil de i løbet af kontraktperiodens 18 måneder blive spredt til den øvrige fødevaresektor og også helt andre brancher”, siger direktør Rene Logie Damkjer fra AgroTech. Han tilføjer, at AgroTech nu udvider medarbejderstaben med fem højt specialiserede personer på fødevareområdet, der skal supplere AgroTechs 10 eksperter inden for klima- og miljøteknologi.

Videnskabsministeriet udtaler, at kontrakten er endnu et led i ministeriets indsats for at opbygge, udvikle og formidle anvendt forskning på klimaområdet som en del af Danmarks samlede klimaindsats. ”Vi ønsker at bidrage til, at dansk viden og innovation på området styrker de danske virksomheders konkurrenceevne globalt, og det forventer vi, at kontrakten vil bidrage til”, tilføjer kontorchef Thomas Alslev Christensen.

Parterne planlægger i øvrigt at præsentere resultater ved Klimakonferencen i København næste år.

Kontaktpersoner

• Videnskabsministeriet: Joakim Quistorff-Refn, tlf. 7226 5608, jqr@fi.dk
• AgroTech: Direktør René Logie Damkjer, tlf. 8743 8404, mobil 4056 1900

GTS står for Godkendte Teknologiske Serviceinstitutter og AgroTech, der blev etableret i 2007, er et af ni GTS-institutter. I 2007 medfinansierede Videnskabsministeriet og Rådet for Teknologi og Innovation institutternes forsknings- og udviklingsarbejde med i alt 234 mio. kr. GTS-institutterne er non-profit, selvejende institutioner.